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生敲膳丝

2010-9-13 作者：管理员 来源:搜GO饮食门户


　　 　　

【原料】

活膳鱼500克，蛋皮10张，虾馅

【制作过程】

1、膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。


2、下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。


3、蛋皮烧麦围边佐食。

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